Ingredientes
500 grs. de zapallo
100 grs. de maicena
1 huevo
sal y nuez moscada a gusto.
Preparación
Hervir el zapallo, escurrirlo, hacer un puré y dejarlo enfriar.
Agregar la maicena y el huevo; mezclar y armar los ñoquis.
Colocarlos en una cacerola con agua hirviendo; cuando suban a la superficie, escurrirlos.
Servir con salsa de tomate y queso rallado.