Ingredientes
– 6 Rodajas de calabaza
– 2 claras
– 1 pocillo de leche descremada
– provenzal
– 1 cdita. de mostaza
– harina y pan rallado, cantidad necesaria
– 1 tomate grande
– 100 g. de queso port salut light
– orégano
– sal
– pimienta.
Preparación
Pelar y cortar la calabaza en rodajas de 2 cm, cocinarlas al horno.
Luego pasarlas por harina y la mezcla de las claras con la leche,
provenzal, mostaza, sal y pimienta y por último por el pan rallado.
Cubrirlas con rocío vegetal y cocinarlas en una fuente para horno.
Luego cortar el tomate en rodajas, acomodarlo sobre las rodajas de
calabaza,condimentar con sal, pimienta y orégano, cubrir con el queso
y gratinar en el horno. Servir caliente.